Горох турецкий Нут, 25г (серия Большая грядка - Григорьев)

Турецкий нут (Григорьев) - высококачественные семена популярной бобовой культуры, занимающей третье место в мировом рейтинге после сои и фасоли. Это травянистое растение семейства бобовых, близкое родственник сои, фасоли, гороха и арахиса. Растение достигает высоты 50-60 см, образуя густые заросли с обильным плодоношением. В каждом стручке созревает от 1 до 4 горошин, которые можно использовать как в свежем виде, так и для длительного хранения. Нут имеет богатую историю - его дикий предок до сих пор растет на юго-востоке Турции, где эта культура была впервые одомашнена. Сегодня нут успешно выращивается во многих странах мира, включая Индию, Австралию, Эфиопию, Турцию, Мьянму и Россию. Культура отличается высокой питательной ценностью и универсальностью использования - свежие стручки и семена съедобны, листья и незрелые стручки используются в азиатской кухне, а сухие стебли служат ценным кормом для животных. Богат белком и клетчаткой; содержит антиоксиданты и витамины; источник фолиевой кислоты и минералов; подходит для вегетарианского питания; универсальное использование в кулинарии; высокая урожайность; неприхотливость в выращивании Семена нута турецкого высевают в хорошо прогретую почву весной, когда минует угроза заморозков. Растение предпочитает солнечные участки с легкой, хорошо дренированной почвой. Глубина посева - 4-6 см, расстояние между растениями - 15-20 см, между рядами - 40-50 см. Нут не требует сложного ухода - достаточно регулярного полива в засушливые периоды и рыхления почвы. Сбор урожая проводят в зависимости от цели использования: для употребления в свежем виде стручки снимают в стадии молочной спелости, для длительного хранения - после полного созревания, когда стручки становятся сухими. Свежие горошины можно добавлять в салаты, тушить с овощами, использовать для приготовления супов. Сухие семена требуют предварительного замачивания на 8-12 часов, после чего их варят для приготовления традиционных блюд: хумуса, фалафеля, супов и рагу. Мука из нута используется для выпечки и приготовления питательных блюд.